火焰的温度是多少
不同材质的物质引燃的火焰，温度不一：打火机：300-500度；纸张：200度；炉火：800度；火柴点燃时的温度：1000-2000度，但火柴棍燃烧时低点，470度；酒精灯：600-700度；煤气灯/酒精喷灯：800度－2500度；氢氧焰/氧炔焰：2500－3000度 。
烹调时旺火、中火、小火、微火各自的温度是多少？烹调时候的火是要去看的,不是靠测的.
温度: 旺火(100及以上) 中火(80-60) 小火(50-40) 微火 (30-20)
旺火：旺火又称为大火、急火或武火，火柱会伸出锅边，火焰高而安定，火色呈蓝白色，热度逼人；烹煮速度快，可保留材料的新鲜及口感的软嫩，适合生炒、滑炒、爆等烹调方法 。
中火：中火又称为文武火或慢火，火力介于旺火及小火之间，火柱稍伸出锅边，火焰较低且不安定，火光呈蓝红色，光度明亮；一般适合于烹煮酱汁较多的食物时使食物入味，如熟炒、炸等均适合 。
小火：小火又称为文火或温火，火柱不会伸出锅边，火焰小且时高时低，火光呈蓝橘色，光度较暗且热度较低；一般适合于慢熟或不易烂的菜，适合干炒、烧、煮等烹饪 。
【火焰的温度是多少，烹调时旺火、中火、小火、微火各自的温度是多少？】微火：微火又称为烟火，火焰微弱，火色呈蓝色，光度暗且热度低，一般适合于需长时间炖煮的菜，使食物有入口即化的口感，并能保留材料原有的香味，适合的烹调方法有炖、焖、煨等 。
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