1、冬至大过年,冬至在广西是否是个大节日而自冬至起 , 我国开始进入“数九寒天”,
即人们常说的“进九” 。
历史上曾有“冬至大如年”的说法 ,
北方人的家中,
爸爸肯定是准备了一顿饺子,
南方人的妈妈则包了很多汤圆 。
吃!吃!吃!
然而在广西
关于冬至吃的文化
你又知道多少呢?
在广西 , 冬至是较大的民间传统节日 。
汉族尤其重视此节,壮、瑶、侗等
少数民族也有过冬至节的习俗 。
周代时,人们以十一月冬至为岁首,
是新年的起点,
所以也有“冬至大如年”的说法
so
一起来看看冬季食文化
冬至食品较为丰富并有寓意 。当然最普遍的冬至习俗就是吃汤圆啦!汤圆象征天圆,吃汤圆意为祭天 。有很多人家在冬至这天甚至是将水圆作为主食 。汤圆有团圆的意思,一家人围在一起吃汤圆,和和美美,其乐融融 。
是的 , 是一个需要团聚加菜的节日
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2、广西冬至吃什么风俗食物广西冬至吃的风俗食物有:腊味、玉林米粽、鱼生、豆腐酿、汤圆 。
1、腊味
冬至腌制腊味食品是广西各族普遍存在的习俗 。冬至前后才有北风 , 干风天,准备过年度冬食物,腊物必须在短短的一个月完成,家家户户忙碌购买猪肉做腊肉,有的还做腊鸡、腊鸭、腊鱼、腊猪头、腊肠、腊血肠等等 。
2、玉林米粽
粽子、沙糕、糍粑(又称“冬糍”或者“大肚糍”)等也是冬至节的'食品 。玉林人过冬至,几乎家家必包米粽,一些当地人干脆叫冬至为“米粽节” 。冬至吃米粽还有“糯米补气”的说法,寄寓了劳动人民补益力气 , 以待来年的朴素愿望 。
3、鱼生
在宾阳、龙州、那坡、扶绥等地的壮、汉族,鱼生是冬至的大菜 。
4、豆腐酿
在冬至,玉林、梧州等地汉族吃豆腐酿,德保等地壮族吃南瓜饭,此与北方冬至吃百味馄饨的寓意相同 。古人认为,宇宙万物均从原始的混沌状态发展变化而来,冬至曾作为历元岁首,是万物运动变化的初始 。
5、汤圆
【广西过冬至吗,冬至大过年,冬至在广西是否是个大节日】在民间,冬至普遍有吃汤圆的习俗 。天圆地方,汤圆象征天圆,吃汤圆意为祭天 。古代有冬至祭天、夏至祭地的风俗,冬至吃汤圆即古代祭天的遗风 。
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3、广西冬至吃什么传统食物广西冬至吃腊味、鸭肉、米粽、鱼生、豆腐酿、汤圆等 。从古至今,民间均有“冬至大如年”的说法,可见人们对冬至尤为重视 。在广西,冬至也是较大的民间传统节日,汉族尤其重视此节 , 壮、侗等少数民族也有过冬至的习俗 。
1、腊味 , 冬至腌制腊味食品是广西各族普通存在的习俗,冬至前后才有北风和干风天 , 可以着手准备过年食物 。
2、鸭肉 , 过冬至节时 , 南宁人的餐桌上有几道传统菜是少不了的 。首先,有冬至体“热”要吃鸭的说法,有关营养学家据此解释为,到了冬至,人们体内所积蓄的“热”又到该去除的时候 。鸭子性味平和,较适宜吃 。
3、米粽,粽子、沙糕、糍粑等也是冬至节的食品 。冬至吃米粽还有“糯米补气”的说法,寄寓了劳动人民补益力气,以待来年的朴素愿望 。
4、鱼生 , 在宾阳、龙州、那坡、扶绥等地的壮、汉族,鱼生是冬至的大菜 。民间有“冬至鱼生,夏至狗肉”的俗谚,认为冬至外阴冷而内阳热,宜吃凉性鱼生润肠;夏至表阳燥热而内阴寒,宜吃温性狗肉暖胃 。
5、豆腐酿,在冬至,玉林、梧州等地汉族吃豆腐酿 , 德保等地壮族吃南瓜饭 。
6、汤圆 , 冬至食品罗为丰富并有寓意 。冬至普遍有吃汤圆的习俗 。天圆地方 , 汤圆象征天圆,吃汤圆意为祭天 。
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4、广西冬至吃啥1、豆腐酿
豆腐酿是广西玉林、梧州、贺州等地在冬至时必吃的一种美食,也是当地常见的一种小吃 。将肉末萝卜等各种食材混合成馅料塞入豆腐里,蒸制煮制后就称为一道冬日暖身暖心的美食了 。
2、鸡肉
俗话说,狗怕夏至鸡怕冬至,在广西,冬至吃鸡也是一个传统习俗 。在冬至这天,许多人家都会杀鸡拜神 , 拜完神后一家人享用鸡肉 , 共渡冬至 。
3、老鸭煲
冬至吃鸡也吃鸭,冬至吃鸭的习俗多见于南宁地区 。在南宁,素有冬至“体热”要吃鸭的说法 。到了冬至,人们体内积攒的热气比较多,需要去除 , 而鸭肉性味平和 , 煲汤白切炒制都非常美味 。大多广西人都喜欢煲上一蛊热气腾腾的老鸭煲 , 与家人共享驱寒 。
历史渊源
冬至,是“二十四节气”之一 。“二十四节气”与“十二月建”是干支历的基本内容 , 它在上古时代(或远古)已订立 。古籍载,天皇氏始制干支之名,以定岁之所在 。“二十四节气”是干支历中表示季节、物候、气候变化以及确立“十二月建”的特定节令 。
上古时代以北斗斗柄顶端的指向确定“二十四节气” 。干支历将一岁划分为“十二辰”(十二月建),“建”代表北斗斗柄顶端的指向 , 斗柄旋转依次指向“十二辰” 。
在传统文化中,干支时间与方位以及八卦是联系在一起的,寅位是后天八卦的“艮位”,是年终岁首交结的方位,代表终而又始 , 如《易?说卦传》:“艮,东北之卦也,万物之所成终而所成始也 。”
故,斗柄是从正东偏北(寅位,后天八卦艮位)为起点 , 经南、西、北旋转一圈 , 为一周期 。始于立春,终于大寒 。当斗柄指向正北的“子”位时为冬至节气 。
5、广西冬至节的风俗有哪些广西冬至节的风俗有做汤圆、包肉粽 。
冬至是二十四节气之第22个节气,日期在公历每年的12月21日或22或23日,是中华民族的一个传统节日,冬至过节的习俗源于汉代 , 盛于唐宋 。在民间有冬至大如年的讲法,但各地在冬至时有不同的风俗,在北方多数人有吃水饺的习俗,南方人多数人有吃汤圆的习俗 。
冬至是太阳直射点南行的极致 , 冬至这天太阳光直射南回归线,太阳光对北半球最为倾斜,大阳高度角最小 , 是北半球各地白昼最短、黑夜最长的一天 。冬至也是太阳直射点北返的转折点,这天过后它将走回头路 , 太阳直射点开始从南回归线向北移动,北半球白昼将会逐日增长 。冬至标志着即将进入寒冷时节,民间由此开始数九计算寒天 。
广西的介绍:
广西壮族自治区简称桂,是中华人民共和国省级行政区 。首府南宁市,东连广东,南临北部湾并与海南隔海相望,西与云南毗邻,东北接湖南 , 西北靠贵州,西南与越南社会主义共和国接壤 。广西行政区域土地面积23.76万平方千米,管辖北部湾海域面积约4万平方千米 , 大陆海岸线全长1628.6千米 。
广西地处中国地势第二台阶中的云贵高原东南边缘 , 两广丘陵西部;主要分布有山地、丘陵、台地、平原等类型地貌,中部和南部多丘陵平地,呈盆地状 , 有广西盆地之称,平原、台地面积达5.55万平方千米 。世居民族有壮、汉、瑶、苗、侗、仫佬、毛南、回、京、彝、水、仡佬等12个,其中壮族占全区常住人口的31.4% 。
以上内容参考:百度百科―广西
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