下面教大家做一道简单又好吃的家常红烧羊肉 。
羊肉洗净 ， 锅中放入清水 ， 冷水下锅倒入羊肉 。
倒入适量料酒 ， 打掉浮沫 。
血水焯掉捞起 ， 倒入压力锅 。
放入生姜1块 ， 八角 ， 桂皮 ， 香叶 ， 干辣椒 ， 料酒 ， 生抽 ， 老抽 ， 冰糖 ， 盐 ， 鸡精各适量 ， 放入清水 ， 刚好没过羊肉就可以 。
盖上压力锅盖子 ， 大火上气压15分钟 ， 然后等压力锅的气自然没有才可打开锅盖 。
开中火煸炒收汁 ， 放入香芹 。
【羊肉家常的做法】加入适量蚝油 ， 继续翻炒收汁 ， 最后喜欢吃香菜的可以放一点 。
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