生芝麻和熟芝麻哪个更有营养
1、从营养角度来看 ， 生芝麻和熟芝麻没什么差别 。芝麻中的维生素、矿物质等营养成分含量是比较高的 ， 在高温下不易流失 ， 无论是生吃还是熟吃 ， 对身体都很有营养 。
2、但是从消化上来说 ， 芝麻生吃没有熟吃那么容易消化 ， 因为芝麻中含有丰富的油脂 ， 特别是生吃的时候更多 ， 所以对于肠胃不好的人来说 ， 可能会影响肠胃健康 ， 对自身肠胃功能有所影响 。所以一般建议芝麻熟吃会比较好 。
【生芝麻和熟芝麻哪个更有营养】3、而且生吃芝麻其实味道并不怎么好 ， 而炒熟的芝麻不仅味道甘甜还很香 ， 因此人们比较喜欢将芝麻炒熟来吃 ， 即使是做配菜也是需要将其炒熟才会吃的 。
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