冻货食品有哪些品种


冻货食品有哪些品种


冷冻食品有水产速冻食品、农产速冻食品、畜产速冻食品、中式点心类和火锅调料类等种类 。冷冻食品分为冷却食品和冻结食品 , 冷冻食品易保藏 , 广泛用于肉、禽、水产、乳、蛋、蔬菜和水果等易腐食品的生产、运输和贮藏 。
冷冻食品的具体分类:
1、水产速冻食品包括:海虾 , 冻 , 速冻蟹肉棒 , 鱼 , 虾仁等一些海鲜类;
2、农产速冻食品包括:冷冻青豆、胡萝卜、玉米 , 速冻西兰花、芦笋、青菜等各种丰富的蔬菜类;
3、畜产速冻食品包括:速冻的猪肉、鸡肉等各种肉类;
【冻货食品有哪些品种】4、裹面油炸类包括:鸡块、可乐饼、鱿鱼排等一系列需要油炸后食用;
5、火锅调料类包括:各种鱼饺、鱼丸、贡丸等一系列下火锅吃的丸子 。
在国内 , 与速冻业配套的相关行业 , 如面粉加工业、肉禽饲养及屠宰和冷链运输远远跟不上速冻食品行业的发展 。受生产技术、运输等条件影响 , 速冻食品产品质量仍然略显不足 。

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