洋葱泡红酒，红酒只是起到了一个溶剂的作用，把洋葱中的某些成分浸取到酒中 。其最后的结果，不会比就着洋葱喝葡萄酒有更多的意义 。
葡萄酒的“保健功能”是一个美葡萄丽久远的传说 。科学上对此问题的研究也非常多 。简单说来，没有科学证据足以否认这个传说——适量饮用葡萄酒“可能”对健康有一定好处，但是支持这一说法的证据也比较微弱 。在学术机构和健康管理机构看来，虽然少量饮用葡萄酒不一定会危害健康，但是通过它来获得“保健作用”也并不那么靠谱 。
而洋葱，因为其中的含硫化合物，能产生强烈的刺激性气味 。自古以来，就被当作一种“药食两用”的植物 。传说中的“功效”很多，比如治感冒、抗病毒、抗癌、降血压、降血脂、抗炎、抗氧化、增加骨密度等等 。不过，这些功能基本上没有科学证据的支持 。这些说法，除了来源于民间传说之外，还有一些是根据其中含有的某些成分所做的推测 。不能说这些推测完全没有根据，但是那些“有效成分”，比如抗氧化剂、多糖等等，并非洋葱所独有，洋葱中的也不见得更多 。还有一些流行病学调查，比较吃洋葱多的人和吃洋葱少的人的某些生理指标，来显示洋葱对于健康有“一定作用” 。一方面，这个“一定作用”本身并不比很多其他的蔬菜强；另一方面，流行病学调查的结果往往受到许多未知因素的干扰，其证明力度并不强 。
【洋葱泡红酒真的可以降三髙吗】当然，作为一种蔬菜，洋葱没有什么不好的地方 。跟其他蔬菜一样，它也能为人体提供许多有益的营养成分 。但是，指望用它来泡酒就产生种种神奇的疗效，不过是为它和葡萄酒提供一个炒作的理由而已 。
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