因为鸡肉蛋白质含量高，脂肪含量少，所以尽管鸡肉营养价值很高，但吃上去总觉得比较柴，影响口感 。如果想让鸡肉不柴，那么除了和鸡的年龄有关，还和您所选择鸡肉的位置有很大关系，比如鸡腿和鸡翅就是鸡肉中比较嫩的部分 。
下面，我就为您推荐一种既好吃又简单的鸡肉制作方法，如果您想吃到既方便又鲜嫩多汁的鸡肉，那么不妨看看我下面给您讲的内容 。
1、把鸡腿或鸡翅洗净并在肉上划几刀，这么做的目的是为了等下让鸡肉腌制时更入味 。
2、把鸡腿或鸡翅放置在一个空碗内，然后加入适量的姜丝、料酒、生抽、白糖以及蚝油，然后搅拌均匀并封好保鲜膜 。如果口味比较重，也可以放一些烧烤料或奥尔良烤鸡料 。
3、把鸡腿或鸡翅放入冰箱冷藏腌制3-6个小时 。
4、把鸡腿或鸡翅取出，挑出腌制时用过的姜丝并用锡纸包好 。
5、把烤箱预热到200度，然后再把鸡腿或鸡翅放入到烤箱中烤制30-40分钟 。
【有谁知道鸡肉怎么做不柴】这样就得到了既好吃又不柴的鸡肉啦 。最后，如果您还想了解更多关于鸡肉的制作方法，可以在评论中追问我哈 。
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