我来分享一个简单的方法吧月婆姜酒鸡汤 ， 两广地带坐月婆吃的 ， 可以说就是很补的那种 。平日家里也经常喝 ， 没有腥味而且很香 。材料也很简单最大程度体现鸡汤的原味 。
一 ， 准备母鸡一只 ， 老生姜 ， 白酒一瓶 ， 盐少许 ， 葱段少许 。
二 ， 鸡肉洗净砍小块备用 。
三 ， 锅烧热放入冷油下姜片炒片刻 ， 再放入鸡肉炒干水分 。
四 ， 水分差不多干 ， 下两大碗白酒到锅内炒片刻 ， 大火白酒煮沸2分钟 。
五 ， 最后加入清水煲到水开 ， 起锅装碗 。
【做老母鸡有辛味该怎么去除，怎么做老母鸡比较好吃】一碗浓郁清香姜酒鸡汤就做好了 ， 姜酒鸡汤要点一定要注意：倒入白酒一定大火烧开 ， 让白酒把鸡肉的腥味带走 ， 同时白酒的酒味也带走 ， 留下的就是香味 。这就是姜酒鸡汤 ， 也叫坐月婆汤 。希望我的回复能让您满意 ， 本文章纯属原创 ， 如果喜欢敬请关注 ， 谢谢观看！！！
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