【红烧加吉鱼的做法】
![红烧加吉鱼的做法](http://img.yunnanlong.com/220521/1442521Z0-0.jpg)
加吉鱼肉质细腻,味道鲜美,做红烧非常好吃 。
加吉鱼放入盆中,去内脏洗净 。
做鱼的时候为了更好的入味,在鱼身上切斜刀 。
葱切段,姜切片,蒜扒瓣放入碗中,倒入料酒,生抽,醋,白糖,盐,花椒,大料 。
热锅倒入食用油,烧至八分开,放入鱼炸至金黄色 。
倒入碗中辅料,加水至鱼身一半,大火烧开 。
中火炖20分钟左右,剩少许汤,出锅装盘 。
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