【粽子还有什么别称】粽子还有一个别名：粽籺 。
据记载 ， 早在春秋时期 ， 用菰叶（茭白叶）包黍米成牛角状 ， 称“角黍” ， 用竹筒装米密封烤熟 ， 称“筒粽” 。粽属于“籺”的一种 ， 籺是人们在逢年过节时用来拜神祭祖的贡品 ， 逢年过节做籺拜神祭祖是古老的传统习俗 。
食用禁忌：
1、粽子不宜冷食 ， 一定趁热食 。粽子的主料是糯米 ， 支链淀粉含量高 。糯米加热后 ， 支链淀粉会糊化 ， 有利于被消化酶分解 ， 更易消化 。而一旦冷却 ， 淀粉会老化回生 ， 分子间凝固加强 ， 不容易被消化 。
2、吃粽时应该搭配凉拌青菜 ， 水果沙拉 ， 缓解肠胃不适 。
3、粽子要充分加热 ， 煮热变软后才能吃 。
4、如有胃病的人吃粽子可选白米粽 ， 别蘸糖 ， 不要吃得太甜 。
5、有胆结石 ， 胆囊炎和胰腺炎的病人 ， 不要吃肉粽 ， 蛋黄粽等脂肪 ， 蛋白含量过高的粽子 。
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