罗锅是什么美食
罗锅也叫“烙锅”，贵州贵阳的特色小吃，在桌子中间留出一个洞，下面放蜂窝煤炉，上面是砂锅，砂锅中间凸起来，四周凹下去形成沟槽，把各种食物放在上面，类似于现在的烤肉 。其口味美味，很受贵州人欢迎的一道美食 。
罗锅是什么美食？【罗锅是什么美食】罗锅也叫“烙锅”，贵州贵阳的特色小吃，在桌子中间留出一个洞，下面放蜂窝煤炉，上面是砂锅，砂锅中间凸起来，四周凹下去形成沟槽，把各种食物放在上面，类似于现在的烤肉 。其口味美味，很受贵州人欢迎的一道美食 。
贵州贵阳美食除了罗锅，还有花溪牛肉粉、肠旺面、青岩豆腐、卤味、串串香、丝娃娃、洋芋粑、青岩卤猪蹄、青岩鸡辣角、清镇黄粑、青岩玫瑰糖、豆腐圆子、糕粑稀饭、恋爱豆腐果、酸辣烫、叉烧圆子粉等 。贵州菜肴的一大特色就是酸 。贵州有“三天不吃酸、走路打蹿蹿”的民谣
衡水 让你最难忘的美食是什么？衡水让人最难忘的美食
1.巨鹿香肠
巨鹿香肠，是衡水境内桃城区河沿镇巨鹿村一种非常有名的特色美食 。当地的巨鹿香肠有三个品种，一种是纯瘦肉，一种是80%瘦肉，另一种则是80%肥肉 。因制作工艺非常严格，制作时先选标准条脊肉或猪后座肉，清洗后切成中块，再用切肉机切成小方丁 。用花椒、大料、丁香等十八种调味材料粉，加香油、味精、碘盐腌制十小时左右 。之后用适量的淀粉加大骨头汤调馅 。下一道工序就是灌肠了，灌好，捆肠、煮肠，煮九成熟时，捞出来，凉透，冰糖熏制，熏好后呈酱红色，肉香、材料香，香飘四邻，诱人食欲 。这种美食历史悠久，多年来深受当地民众喜爱，一是口感好质量高，二是采用对人体有益的中药材为佐料，三是四季皆宜，百吃不厌 。
2.武邑扣碗
武邑扣碗，是衡水境内武邑县非常有名的一种特色美食 。这里所说的扣碗不是一道菜而是一桌蒸碗，而是由当地8个"净碗"组成，其中有东坡肉、瘦肉、肥肉、肘子肉、米粉肉、杂烩肉、丸子、排骨组成碗席，菜品有肥有瘦，有荤有素，肥而不腻，素而可口深受广大群众喜爱，一直都能吸引众多外地游客前往品尝 。据传，从宋代开始，武邑县就有用扣碗设宴的习俗，每逢结婚生子、朋友聚会等大事，都用扣碗招待宾朋 。至康熙三十九，康熙皇帝巡正定府冀州，路过此地，偶尔尝之，失声叫绝，赐名"武邑八大碗"，并钦定为宫廷膳食之一 。自此，名声更噪，品尝者络绎不绝 。
3.冀州焖饼
冀州焖饼，是衡水境内冀州市非常出名的一种美食 。它有着非常悠久的历史渊源，每年二月二，冀州人都有吃焖饼的习俗，象征着烙干大田不生虫的传统 。当地的焖饼制作一直保留着传统工艺，成品具有色泽黄亮、劲道松软、不粘不连、滋味醇厚、香气扑鼻的特点，一直受当地民众喜爱 。据传，在明朝到清末，在京津等地经商的冀州人形成了银行帮、五金帮、杂货帮等几大商业群体 。在这种背景下，一些由冀州人在京津等地开办的冀州馆都有冀州焖饼这种地方特色主食，以招揽家乡客人，冀州焖饼也渐渐地有了名气 。
4.落锅烧鸡
罗锅烧鸡，原名罗锅烧鸡，是阜城县王集村的一种特色美食 。创始人是阜城县王集村的张运起，他做的烧鸡肉烂脱骨，有一种混合而成的独特的清香，又准斤准两，很受人们喜爱，在集市上卖得最多最快 。改革开放后，"罗锅烧鸡"恢复制作，规模和影响日益扩大 。1992年，第二代传人张子杰(张运起之子)和妻子李俊珍为烧鸡产品注册时，为尊重老人，便将自家制作的烧鸡注册为"落锅烧鸡" 。现在许多阜城人都把"落锅烧鸡"作为一种家乡特产馈赠亲友 。来衡水市的外地客人也在品尝后买几只回去，作为礼品送给亲友 。
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