咂一小口，一股突出酱香、细腻醇香、幽静雅香之感充斥口中，后顺喉柔滑而下，没有一丝停留，口齿却留有余香，回味良久，心胸顿时宽广无比 。西凤酒 华山论剑这款酒的产地位于陕西省宝鸡市，是“凤香型”白酒的典型代表 。由于当地的地质地貌构造复杂，且西、南、北三面环山，有着独特的风向气流，山、川、原兼备，以山地、丘陵为主，为此酒的酿造提供了优势环境条件 。
酿酒所用原料为粉碎过后的高粱，辅料有高粱壳或稻壳 。采用续渣配料老五“甑法”的传统工艺生产，发酵周期30天左右，每年更新一次窖池，保障良好发酵环境 。由于其清却不淡，浓却不艳的独特风格，被广大酒友所称颂，品尝起来，典雅芬芳、甘甜爽口、香味协调，融合了清香型和浓香型二者的优点 。写在最后：大家都有什么不同的看法呢？欢迎留言讨论 。
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