【3月底种什么蔬菜】3月底适合种菠菜 ， 生菜 ， 胡萝卜等蔬菜 。
菠菜属耐寒蔬菜 ， 种子在4℃时即可萌发 ， 最适为15-20℃ ， 营养生长适宜的温度15-20℃ ， 25℃以上生长不良 ， 地上部能耐零下6-8℃的低温 。春菠菜在开春后气温回升到5°C以上时即可开始播种 ， 3月为播种适期 。
生菜喜冷凉环境 ， 既不耐寒 ， 又不耐热 ， 生长适宜温度为15℃-20℃ ， 生育期90-100天 。种子较耐低温 ， 在4℃时即可发芽 。发芽适温18-22℃ ， 高于30℃时几乎不发芽 。植株生长期间 ， 喜欢冷凉气候 ， 以15-20℃生长最适宜 ， 产量高 ， 品质优;持续高于25℃ ， 生长较差 ， 叶质粗老 ， 略有苦味 。但耐寒也颇强 ， 0℃甚至短期的零下低温对生长也无大妨碍 。
胡萝卜喜欢冷凉气候 ， 适宜生长温度是15-25度之间 ， 喜欢强光的光照和相对干燥的空气条件 ， 土壤要求干湿交替 ， 水分充沛 ， 并疏松、通透、肥沃 。当土壤温度稳定在8度以上就能播种 ， 在15度以上就开始萌芽 ， 最适宜生长的温度是白天23-25度 ， 晚上12-15度 。温差大决定胡萝卜品质优胜 ， 糖度增加 。
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