常温环境下 ， 猪脚姜醋可以放1个月 ， 如果放进冰箱保存 ， 其时间会更长 。想长期保存猪脚姜醋 ， 可以每天都煮开一次 ， 这样才能延长保存期限 。若存放了一段时间 ， 在食用之前 ， 要记得煮沸再吃 。
猪脚姜醋能很好的去除体内湿寒 ， 还有美容养颜的效果 。猪脚中含有丰富的胶原蛋白 ， 这种物质有利于促进皮肤光滑 ， 还会让皮肤变得有弹性 ， 同时减少皱纹产生 ， 达到美容养颜、延缓衰老的作用 。猪脚姜醋可促进消化液的分泌 ， 增加胃肠蠕动 ， 从而增加食欲 ， 而且还有提神作用 。
猪脚姜醋又被称为鸡蛋猪脚姜醋 ， 或者时姜醋 。猪脚姜醋泡制的时间越长 ， 鸡蛋和姜的味道就越好 。如果料汁不足 ， 可以循环加料 ， 避免猪脚姜醋会很干 ， 但也不要添加太多的水 ， 不然多余的水分会令姜醋变坏 。
【猪脚姜醋可以放几个月】猪脚在醋里很容易堡烂 ， 所以不用同时加进去 。猪脚有些油腻 ， 但因为这些醋汁内含有很高的饱和脂肪 ， 因此吃起来不会觉得很肥腻 。不过 ， 不建议经常食用 ， 如果吃太多油腻的食物 ， 会导致长胖 ， 甚至出现便秘的情况 。
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