【面片怎么吃】韭菜面片:
原料:面粉250克、韭菜、胡萝卜、鸡蛋、油、盐、水、胡椒粉 。
做法:
1、容器中倒入面粉加水和2克盐,搅拌均匀,和成一个光滑的面团,稍醒30分钟 。
2、将面团擀长擀圆,切成大小相等的条,揪成一小块一小块的面片 。
3、鸡蛋打散在碗中,搅拌均匀,韭菜切段,胡萝卜切片 。
4、锅中水开后,倒入面片,煮熟捞出,放在冷开水中备用 。
5、锅中放油,将鸡蛋倒入,用筷子不停的搅拌,将鸡蛋搅拌散开,加入适量的水,用中火煮5分,倒入韭菜段和胡萝卜片,加入适量的胡椒粉和盐关火 。
6、将面片捞在碗中,再倒入韭菜鸡蛋汤即可 。
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