芋圆不q是不是粉放少了
芋圆不q不一定是粉放少了 。木薯粉放多会硬，放少会软，不ｑ弹 。芋头泥与木薯粉的比例为５：２最佳 。煮芋圆要热水下锅，煮熟要立马放入冷水中冷却，大温差会让芋圆的口感变的有弹性，如果没有这一步芋圆也不会ｑ弹 。
芋圆：
芋圆是一道著名的闽南小吃，属于福建和台湾地区的传统甜点 。其由香芋、红薯、紫薯、木薯粉等材料制作而成，具有多个品种和做法 。
可以根据各人喜欢的口味，利用芋圆与其它好吃的食品搭配一起食用 。将芋圆与红豆、牛奶搭配一起煮着吃，不仅味道美味而且还能补气益血 。奶茶是人们最喜爱的饮品，人们在购买奶茶的时候一般都会加上芋圆，因为我们在喝饮品的时候自然而然会想咀嚼一些东西，芋圆与珍珠是最好的选择 。还有在食用西米露的时候也可以放入一些芋圆，浓浓的奶香再加上软软的芋圆会显得更加美味 。
自制芋圆，用的是木薯粉，用煮熟芋头泥参和的时候软软的不成型？【芋圆不q是不是粉放少了】芋圆是著名的闽南小吃，台湾和福建的传统名小吃 。
来看看手工芋圆的做法吧，自己在家也可以随时享受到闽南的风味了 。做法如下： 芋圆的做法： 食材：芋圆不一定是用芋头做，紫薯、红薯、南瓜等都可以 。最好用木薯粉，更Q弹一些，买不到，只好用红薯粉，会软糯一些 。面粉只是用来当手粉 。制作过程： 第一步：紫薯和红薯蒸熟，捣成泥 。第二布：加红薯粉和水，揉成团，不要着急，直到粉团不粘手、粉全都揉进去薯泥里就可以了 。干了加水，湿了加粉，要用蛮多红薯粉的 。第三步：搓成长条，切分成小段 。可以撒一些面粉，防止粘在一起 。第四步：水煮开，将芋圆放进去，芋圆浮起来就是熟了 。捞起来放在冷开水里泡着，这样会更Q弹一些 。一时吃不完的生芋圆，可以放在冰箱里冷冻 。第五步：红豆、绿豆、莲子提前泡一个晚上，加冰糖煮成糖水 。第六步：糖水里加入煮熟的芋圆，可以开动咯！
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