![卧鸡蛋的方法](http://img.yunnanlong.com/220523/105A515D-0.jpg)
1、锅内加盐放水烧开 , 将鸡蛋打在水里小火煮熟 , 捞起放入碗内 。
2、把酱油 , 香油 , 味精 , 胡椒粉 , 榨菜末 , 香菜末放进碗内 , 用煮鸡蛋的汤冲于碗内即可 。
卧鸡蛋是一道以鸡蛋 , 食用油 , 味精 , 盐 , 葱花 , 胡椒粉为原料制成的东北菜 。
【卧鸡蛋的方法】鸡蛋味甘 , 性平 。归肺 , 脾 , 胃经 。滋阴润燥 , 养血发胎 。主治热病烦闷 , 燥咳声哑 , 目赤咽痛 , 胎动不安 , 产后口渴 , 下痢 , 疟疾 , 烫伤 , 皮炎 , 虚人羸弱 。
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