鲤鱼俗称鲤拐子、毛子等，隶属于鲤科 。身体侧扁而腹部圆 ， 口呈马蹄形 ， 须2对 。背鳍基部较长，背鳍和臀鳍均有一根粗壮带锯齿的硬棘 。体侧金黄色，尾鳍下叶橙红色 。鲤鱼平时多栖息于江河、湖泊、水库、池沼的水草丛生的水体底层，以食底栖动物为主 。
鳞有十字纹理，所以名鲤 。死后鳞不反白 。有从头至尾的胁鳞一道 ， 不论鱼的大小都有三十六鳞，每鳞上有小黑点 。
【鲤鱼的胡须有几对】味道绝佳，处处都有生产 。中国人餐桌上的美食之一 。
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