食材：
草鱼600克，大葱，姜，小米椒，蒸鱼豉油，胡椒粉，盐，鸡精 。
步骤：
1、大葱切丝放入清水中浸泡，姜切姜丝，小米椒切丝 。
2、草鱼洗净，在鱼身两面各划4刀，放入盐1勺、胡椒粉1克、料酒1勺抹匀，把葱丝和姜丝放入鱼肚中，腌10分钟 。
3、放入草鱼蒸10分钟，取出倒出多余汤汁，淋上蒸鱼豉油，小米椒丝、葱丝放在鱼肉上 。
4、烧至油温7成热，热油淋在鱼身上即可 。
【清蒸草鱼的做法】
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