水果酒特别受小仙女们喜爱 ， 微微的酒味混合着水果的香气 ， 好吧 ， 非常迷人！泡制水果酒分为两种方法 ， 一种为渥熟果肉自然发酵 ， 得到的果酒近似于果汁 ， 但制作难度较高；另一种为水果添加白酒浸泡 ， 这种方法非常简单 ， 但果酒酒精含量较高 ， 水果味较淡 ， 也可通过调节水果、白酒比例及泡制时间增加水果味道 。
【草莓酒的做法】
食材：
草莓、黄冰糖、白酒 。
做法：
1、草莓去蒂放盐水中浸泡15分钟 ， 冲洗干净沥水 ， 用厨房纸吸去草莓表面的水分；
2、准备一个密封罐 ， 将草莓放进瓶中 ， 再放入黄冰糖 ， 倒入40度左右白酒 ， 浸泡3日以上即可 。
视频示例的草莓、白酒、冰糖比例为2：2：1 ， 喜欢水果味重的 ， 可以减少白酒比例至0.3以下 ， 加盖后摇晃 ， 或者加长浸泡时间 ， 每隔3日摇晃瓶身 ， 直至草莓软烂 ， 过滤后饮用 。
冰镇后的味道更美味哟！
