![茄汁日本豆腐的做法](http://img.yunnanlong.com/220524/2246115Q6-0.jpg)
食材:
日本豆腐300克、番茄1个、蒜2瓣、小葱2根、淀粉、番茄酱、白糖、盐、鸡精
![茄汁日本豆腐的做法](http://img.yunnanlong.com/220524/2246115508-1.jpg)
步骤:
1.番茄顶部花十字,倒入开水浸泡2分钟,去皮后切小丁,蒜切末,小葱切葱花,日本豆腐切厚块,裹上淀粉;
![茄汁日本豆腐的做法](http://img.yunnanlong.com/220524/22461160G-2.jpg)
2.锅中放入适量油,油温烧至6成热,放入豆腐炸至金黄,捞出待用;
![茄汁日本豆腐的做法](http://img.yunnanlong.com/220524/22461122B-3.jpg)
3.锅中留底油,放入蒜末、番茄丁炒至番茄软烂;
![茄汁日本豆腐的做法](http://img.yunnanlong.com/220524/2246112I2-4.jpg)
【茄汁日本豆腐的做法】4.放入番茄酱1勺、盐半勺、鸡精半勺、白糖5克煮至汤汁浓稠,放入日本豆腐翻炒均匀,盛出撒上葱花即可 。
![茄汁日本豆腐的做法](http://img.yunnanlong.com/220524/2246113022-5.jpg)
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