【金西梅是染色的吗】
金西梅不是染色的 ， 是一种腌渍而成的糖渍蜜饯 ， 是新鲜西梅去掉紫色果皮和果核腌渍而成 ， 之所以会呈现鲜艳的金粉色是由于果肉经过适当腌制后的糖化反应 。
金西梅的原材料就是西梅 ， 从产地来说 ， 金西梅来自新疆 ， 是用新鲜的西梅去掉紫色果皮、去掉果核 ， 然后进行腌制的果脯 ， 金西梅的果肉是琥珀色的 ， 是西梅果肉经过适当腌制糖化反应 ， 呈现其颜色鲜艳通透的金粉色 ， 从健康的角度来说 ， 不建议食用金西梅这种果脯 ， 直接吃西梅更为健康和安全 。
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