![鸡炖兔肉的做法](http://img.yunnanlong.com/220525/050JG591-0.jpg)
每100克兔子炖鸡营养成分热量502千焦蛋白质15.45克脂肪4.68克
食材:
鸡肉500克,兔肉100克,姜,葱,八角,香叶,桂皮,干辣椒,花椒,盐,老抽、白糖
![鸡炖兔肉的做法](http://img.yunnanlong.com/220525/050JJN8-1.jpg)
【鸡炖兔肉的做法】步骤:
1、兔肉洗净剁小块,放沸水中焯水,水沸后1分钟捞出,姜切片,葱切段;
![鸡炖兔肉的做法](http://img.yunnanlong.com/220525/050JK022-2.jpg)
2、鸡肉剁成块,放入沸水焯去血沫,捞出洗净沥干;
![鸡炖兔肉的做法](http://img.yunnanlong.com/220525/050JL223-3.jpg)
3、大火热油,放入姜片、葱段、八角、花椒、香叶、桂皮炒香;
![鸡炖兔肉的做法](http://img.yunnanlong.com/220525/050JH438-4.jpg)
4、再加入鸡块、兔子翻炒,至鸡肉、兔肉变色;
![鸡炖兔肉的做法](http://img.yunnanlong.com/220525/050JIU2-5.jpg)
5、加入白糖,老抽继续翻炒;
![鸡炖兔肉的做法](http://img.yunnanlong.com/220525/050JGQ6-6.jpg)
6、炒匀后加入开水,汤沸后改中火,炖30分钟;
![鸡炖兔肉的做法](http://img.yunnanlong.com/220525/050JM621-7.jpg)
7、放入盐后炖20分钟,汤汁收浓,盛出即可 。
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