【花样面食的简单做法】
好看又好吃的玫瑰煎饺 ， 做给心爱的他（她） 。是不是比送花更有新意呢 。
小葱生姜切末 ， 甜菜头榨汁 。
中筋粉中加一些甜菜头汁和面 ， 揉成光滑的面团 ， 盖上保鲜膜放置半小时醒发 。
白菜切末撒盐挤出水份 。
调肉馅 ， 在碎肉中加一些水 ， 顺时针拌均 ， 加料酒 ， 麻油 ， 生抽继续搅拌 。
接着放入葱姜末和白菜顺时针继续搅拌 。最后加盐 ， 打至肉碎起胶 ， 粘稠 。
取出醒发好的面团 ， 搓长条切分成大小均等的面团 ， 搓圆后擀成中间厚、四周薄的饺子皮 。
三张饺子皮一个叠一个排开 。用面棒在中间压一下 。让饺子皮粘合 。
然后在中间放入肉馅 。将皮对折 。
从一端慢慢卷起 。
取不粘锅冷锅冷油 ， 放入饺子 ， 中小火3-4分钟到饺子底部稍稍变金黄 。沿锅边倒一点清水 。继续煎3分钟 。待水分收干 ， 饺子底部变金黄后关火 。
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