原料：猪肥瘦肉300克，南荠50克，酱油60克 ， 清汤750克，湿淀粉50克，大葱白3根 ， 花椒油10克，水发玉兰片50克，精盐12克，绍酒10克，鸡蛋清2个，葱姜末10克 ， 姜片10克 。
做法
1、准备工作：将猪肥瘦肉切成4毫米见方的?。荒宪髌?，与玉兰片均切成3毫米见方的丁，一起用沸水氽过；大葱白从中劈开，切成长6厘米的段 。碗内放肉丁、南荠丁、玉兰片丁、葱姜末、酱油15克，精盐5克 ， 绍酒5克搅拌均匀，用手团成4个大丸子；鸡蛋清、精盐、湿淀粉35克放在另一碗内调成蛋糊待用；
【冷冻过的四喜丸子怎么做】2、炒勺放中火上 ， 加白油烧至五成热，将丸子逐个蘸满蛋糊下油，炸至八成熟时用漏勺捞出 。砂锅内放大葱白垫底,丸子放上面,加清汤、酱油、姜片，在中火上烧沸后，撇去浮沫，移至微火上炖至汤剩一半时，取出葱姜不要，把丸子捞至汤盘内 。炖丸子的原汤倒入汤勺内，烧沸后用湿淀粉勾芡，加入绍酒、花椒油搅匀，浇在丸子上即成 。
推荐阅读
- 冷辟字有哪些
- 类似原始兽妻生存记的小说推荐下
- 冷战时期的大国关系
- 后圣是哪位圣人，什么是我国古代优秀的工匠和结束的发明家 与墨翟同时代的平民圣人 被后人尊称为匠圣？
- 冷面在哪里有买的
- 法布尔是什么家，法布尔是现代的什么家原名叫什么他的代表作有什么？
- 冷冻青口贝怎么做好吃
- 冷杉和云杉的区别是什么
- 类似甄珠的小说
- 冷缝对结构的影响