用碗隔水蒸米饭多长时间
15~20分钟 。用筷子插到碗底部 ， 如果饭粘筷子就是熟了 ， 或者试一试碗底的饭 ， 因为这种方法蒸饭 ， 饭是从上面开始熟到下面 。
洗米：洗米一定不要超过3次 ， 如果超过3次后 ， 米里的营养就会大量流失 ， 这样蒸出来的米饭香味也会减少 。记住洗米不要超过3次 。
泡米：先把米在冷水里浸泡1个小时 。这样可以让米粒充分的吸收水分 。这样蒸出来米饭会粒粒饱满 。
米和水的比例：蒸米饭时 ， 米和水的比例应该是1：1.2 。量 ， 用食指放入米水里 ， 只要水超出米有食指的第一个关节就可以 。
【用碗隔水蒸米饭多长时间，请问用蒸锅隔水蒸饭需要多长时间？】增香：如果您家里的米已经是陈米 ， 没关系 ， 陈米也可以蒸出新米的味道 。就是在经过前三道工序后 ， 我们在锅里加入少量的精盐或花生油 ， 记住花生油是必须烧熟的 ， 而且是晾凉的 。
请问用蒸锅隔水蒸饭需要多长时间？二十来分钟吧！
隔水锅蒸米饭的方法:米和水1：1.5 ， 用同样的量具 ， 1碗米 ， 就加1碗半水 ， 饭的软硬应该没问题.
蒸锅里水烧开后 ， 加蒸格 ， 放一小盆或大碗 ， 内装上淘洗干净的大米 ， 米中渗开水(东北大米、香米要淹过米1厘米；其它米淹过1.5厘米) ， 盖上锅盖大火蒸20分钟左右即可 。
把米放进沸水中煮到七成熟 然后捞出 （水多少由你自己定 ， 煮过米的米汤营养很好 ， 味道也很好喝）
把七分熟的米放入蒸笼 ， 用旺火 把米蒸至全熟 就可以了 。
我觉得隔水蒸大米能够保留大米的醇香 ， 也能够保留大米的软度 ， 真的超级好 ， 用最原始的方法 ， 保留最好的 ， 特别适合现在忙碌的生活 ， 我挺喜欢的 。
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