辣子鸡怎么炒好吃
鸡胸肉600g、青椒2只、洋葱半只、老干妈2勺、生抽20ml、老抽10ml、糖3勺、淀粉2勺、葱姜少许 。
1、鸡胸肉洗净，青椒洋葱洗净备用 。
2、鸡胸肉切2-3cm丁，放盐，料酒，姜末，葱花，淀粉拌匀腌制5分钟 。
3、起锅热油，放入腌制好的鸡丁大火炒至黄色 。
4、放入切好的洋葱与青椒中火一起翻炒香 。
5、放入生抽，老抽翻炒上色，放入老干妈2-3勺大火炒香，最后放入2勺糖收汁装盘 。
怎样炒辣子鸡好吃?用料：
小乌鸡仔1只、辣子适量、葱段少许、姜片若干、糖半勺、盐适量、老抽1勺、鸡精少许、料酒两勺、蒜4瓣、白芝麻少许、草果1个、八角1个、花椒适量 。
做法：
1.鸡剁成小块，用水洗净
2.锅中加水放入鸡块煮5分钟左右，把鸡块中的血水煮出
3.做好捞起用冷水冲洗干净
4.鸡块中加入老抽、料酒、姜片
5.将放入的调料拌匀腌制半小时
6.将辣椒切成小段、蒜切成片、将姜切成末，葱切成小段准备好
7.鸡块腌制好后，锅里烧油，烧热后倒入鸡块，用大火爆炒5分钟左右，少加点水稍焖片刻，铲起待用
8.锅里倒入适量的油加热将葱姜蒜、辣椒爆炒至香味
9.加入鸡块翻炒一会儿
10.最后撒上葱花、芝麻炒均匀即可
【辣子鸡怎么炒好吃，怎样炒辣子鸡好吃?】11.出锅啦！
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