老黄种鸡蛋汤 。
食材：老黄瓜，淀粉，鸡蛋，盐 。
做法步骤：
【老黄瓜种做汤怎么做】1、老黄瓜一根 ， 选择外皮比较硬实的 ， 比较新鲜，取半根，削去外面的硬皮 。
2、老黄瓜一切两半，去掉里面的籽，下一步用削皮器把老黄瓜刮成长条 。
3、将两个鸡蛋打到碗里 ， 加少许淀粉，用筷子搅匀，香菜一绺洗净备用 。
4、锅里添水 ， 烧开，或者使用高汤，骨头汤 ， 烧开后下黄瓜条 。
5、待再次烧开后打进搅蛋液 。
6、最后撒点盐和香菜末即可出锅食用 。
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