可以 。金针菇和鸡蛋一起吃有两大好处：
1.蛋白质互补 ， 金针菇属于真菌性的食物 ， 而鸡蛋属于动物性食物 ， 都含有较多的蛋白质 ， 在一起食用时能起到蛋白质互补的作用 ， 丰富食物氨基酸的种类和含量 ， 增强食用者免疫力 。
【金针菇可以和鸡蛋一起吃吗】2.促进消化吸收 ， 喜欢吃金针菇的人都知道 ， 这东西好吃但不好消化 ， 有“明天见”的称呼 ， 而鸡蛋属于高蛋白食物 ， 单独食用也不好消化 ， 这两种一起吃 ， 能增加食物在胃肠中的停留时间 。
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