制作时间:20分钟
【蒜香排骨怎么做】难易程度:一般
口味:蒜香
分类:油炸
主食材:排骨500克
辅料:蚝油1勺 , 大蒜8瓣 , 淀粉3勺 , 生抽1勺 , 面粉1勺
步骤:
1、排骨切段 , 放入清水中浸泡半小时后挤去水分;
![蒜香排骨怎么做](http://img.yunnanlong.com/220526/0G93540B-0.jpg)
2、加入十三香1克;
![蒜香排骨怎么做](http://img.yunnanlong.com/220526/0G935F42-1.jpg)
3、盐半勺;
![蒜香排骨怎么做](http://img.yunnanlong.com/220526/0G9355000-2.jpg)
4、白糖2勺;
![蒜香排骨怎么做](http://img.yunnanlong.com/220526/0G93562P-3.jpg)
5、生抽1勺;
![蒜香排骨怎么做](http://img.yunnanlong.com/220526/0G9351M4-4.jpg)
6、加入切好的蒜末;
![蒜香排骨怎么做](http://img.yunnanlong.com/220526/0G9351E6-5.jpg)
7、蚝油1勺;
![蒜香排骨怎么做](http://img.yunnanlong.com/220526/0G9352611-6.jpg)
8、拌匀后腌制1小;
![蒜香排骨怎么做](http://img.yunnanlong.com/220526/0G93554D-7.jpg)
9、再加入淀粉(红薯淀粉)3勺;
![蒜香排骨怎么做](http://img.yunnanlong.com/220526/0G9352644-8.jpg)
10、面粉1勺拌匀;
![蒜香排骨怎么做](http://img.yunnanlong.com/220526/0G935L94-9.jpg)
11、锅中放入适量油 , 油温烧至7成热;
![蒜香排骨怎么做](http://img.yunnanlong.com/220526/0G93533O-10.jpg)
12、转中火放入排骨炸制;
![蒜香排骨怎么做](http://img.yunnanlong.com/220526/0G935GW-11.jpg)
13、待排骨稍微定型后再翻动;
![蒜香排骨怎么做](http://img.yunnanlong.com/220526/0G9355B9-12.jpg)
14、排骨炸至微焦时捞出沥干;
![蒜香排骨怎么做](http://img.yunnanlong.com/220526/0G9355M1-13.jpg)
15、待油温再次升高后放入排骨复炸一次;
![蒜香排骨怎么做](http://img.yunnanlong.com/220526/0G93535A-14.jpg)
16、30秒即可捞出装盘 。
![蒜香排骨怎么做](http://img.yunnanlong.com/220526/0G9352028-15.jpg)
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