千页豆腐 , 是一种富含蛋白质的新世纪美食 , 它不仅保持了豆腐原本的细嫩 , 更具备特有的Q劲和爽脆 , 还具有超强的汤汁吸收能力 , 配合现代厨艺 , 可以做出高品质的新时尚美味佳肴 , 比如我们今天做的干锅千页豆腐 。
制作时间:30分钟
难易程度:一般
口味:麻辣
分类:炒菜
主食材:千页豆腐250克、五花肉50克、青椒1个、红椒50克
辅料:干辣椒6个、花椒2克、豆瓣酱1勺、姜1块、洋葱50克、大蒜2瓣
步骤:
1、红椒去蒂切菱形小块;
![千页豆腐怎么做](http://img.yunnanlong.com/220526/13525HJ8-0.jpg)
【千页豆腐怎么做】
2、洋葱切小块;
![千页豆腐怎么做](http://img.yunnanlong.com/220526/13525L954-1.jpg)
3、青椒去蒂切小块;
![千页豆腐怎么做](http://img.yunnanlong.com/220526/13525H432-2.jpg)
4、五花肉切片;
![千页豆腐怎么做](http://img.yunnanlong.com/220526/13525L046-3.jpg)
5、姜一块切片;
![千页豆腐怎么做](http://img.yunnanlong.com/220526/13525K2G-4.jpg)
6、蒜2瓣切片;
![千页豆腐怎么做](http://img.yunnanlong.com/220526/13525IL6-5.jpg)
7、干辣椒剪成段状备用;
![千页豆腐怎么做](http://img.yunnanlong.com/220526/13525G301-6.jpg)
8、锅中放入适量油 , 油温烧至7成热;
![千页豆腐怎么做](http://img.yunnanlong.com/220526/13525LB7-7.jpg)
9、放入千叶豆腐 , 炸制1分钟 , 捞出沥干;
![千页豆腐怎么做](http://img.yunnanlong.com/220526/13525LS6-8.jpg)
10、锅中放入适量油 , 油温烧至7成热;
![千页豆腐怎么做](http://img.yunnanlong.com/220526/13525I629-9.jpg)
11、放入五花肉 , 翻炒至微焦;
![千页豆腐怎么做](http://img.yunnanlong.com/220526/13525M245-10.jpg)
12、放入豆瓣酱1勺 , 炒出红油;
![千页豆腐怎么做](http://img.yunnanlong.com/220526/13525LJ8-11.jpg)
13、放入姜蒜片 , 花椒 , 干辣椒 , 炒香;
![千页豆腐怎么做](http://img.yunnanlong.com/220526/13525J314-12.jpg)
14、放入洋葱和青红椒 , 炒至断生;
![千页豆腐怎么做](http://img.yunnanlong.com/220526/13525L045-13.jpg)
15、加入千页豆腐 , 翻炒均匀;
![千页豆腐怎么做](http://img.yunnanlong.com/220526/13525IV4-14.jpg)
16、加入生抽1勺 , 盐半勺 , 鸡精半勺 , 炒匀后即可 。
![千页豆腐怎么做](http://img.yunnanlong.com/220526/13525K336-15.jpg)
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