1、首先将面粉加适量温热的水和成絮状 。
2、然后揉成光滑的面团 ， 醒发时间约为30分钟即可 。
3、接下来将醒好的面分成4个等量的剂子 ， 擀成薄厚合适的饼坯即可 。
拓展资料：
【烀饼怎么和面】烀饼 ， 是我国东北的特色美食 ， 又称作“豆角盖被” ， 它以色泽如玉 ， 薄如丝绢 ， 筋道十足而受百姓喜爱 。它的配菜材料丰富 ， 味道浓郁纯正 ， 体现出了东北人豪爽朴实的性格 。烀饼距今已有三百多年的历史 ， 一直以来烀饼以它独有的魅力成为了日常生活里的常见菜肴 ， 而后人对于这种传统美食的改良和创新 ， 也使它渐渐变成餐厅中的美味菜肴 。
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