【蛏子中间的黑色部分能吃吗】蛏子中间的黑色部分不能吃 。
黑色的部分是蛏子的生殖腺 ， 而且里面会有沙子 ， 因此在处理蛏子时一定要把这个内脏取出 ， 不然吃时牙齿会感到不舒服 ， 另外蛏子的肉质边上会有一黑色线条状物 ， 这个部位也需要剥掉 。
蛏为海产贝类 。软体动物 。介壳两扇 ， 形状狭而长 ， 外面蛋黄色 ， 里面白色 ， 生活在近岸的海水里 ， 也可人工养殖 ， 肉味鲜美 。有缢蛏、竹蛏等种类 。
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