【腊八蒜保质期多长时间】腊八蒜常温下可以保存十天左右，但如果放进冰箱中并且在制作过程中没有碰到过油的话，保质期可以延长至一两个月左右 。腊八蒜是用醋腌制的蒜，成品颜色翠绿，口味偏酸微辣 。因多在农历十二月初八进行腌制，故称腊八蒜 。但一般只要是绿色的用醋腌的蒜都叫“腊八蒜” 。腊八蒜变成翠绿色就可以食用了，并且泡过腊八蒜的醋也是可以食用的 。
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