牛杂怎么炒，萝卜牛杂怎么炒好吃？ _牛杂

牛杂怎么炒

1、将牛杂放入清水中，煮开，再焯烫一遍，捞出，冲洗干净，沥干水分。
【牛杂怎么炒，萝卜牛杂怎么炒好吃？】

2、大葱切丝，姜切丝。杏鲍菇切片。

3、起锅热油，下入姜丝和大葱，爆香。倒入杏鲍菇片，中火煎炒至熟。

4、倒入牛杂，大火翻炒一下，倒入适量料酒、老抽、生抽、白糖、盐，大火快速翻炒均匀。

5、出锅前，撒入适量大蒜叶子，提香即可。

萝卜牛杂怎么炒好吃？牛杂我一般是用来拌着吃的，很少用萝卜来做的，但是偶尔也会做一下，改变一下口味，其实牛杂做起来很简单，就是很难清洗，所以在买的时候最好买那种清洗干净的萝卜牛杂的做法食材食谱热量：1177.5(大卡) 主料牛杂适量萝卜适量方法/步骤 1 牛杂清洗干净，放盐清洗，然后加入料酒、姜末、葱末、蒜末腌制半小时左右萝卜牛杂的做法 2 锅中倒水，将腌好的牛杂放进去煮熟，记住最好冷水放入，然后大火烧开，将浮沫捞出萝卜牛杂的做法 3 将所有调料放入，不管是粗料还是细料全部放入，然后带牛杂全熟之后捞出晾凉萝卜牛杂的做法 4 将萝卜切块，牛杂切碎，至于切块还是切丝根据自己爱好来定萝卜牛杂的做法 5 锅中倒油加热，然后放入姜、葱、蒜爆香，放入切好德牛杂爆炒，然后加入盐、味精、鸡精、花椒翻炒均匀萝卜牛杂的做法 6 加入适量的清水，放入切好的萝卜，然后盖盖焖煮，带萝卜熟透加入酱油调色即可出锅，最后可加少许香菜点缀萝卜牛杂的做法 END 注意事项陈皮、八角、朝天椒、大料、花椒是煮牛杂的时候放的萝卜可以提前用开水焯汤一下也可放入青椒、红椒等