怎么炒牛肠

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1、牛肠切小段,所有辅助材料都切段备用,锅中烧水放入料酒,葱姜蒜将牛肠放下去焯水备用 。
【怎么炒牛肠】
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2、锅中烧油放入葱姜蒜,放入小米辣爆香,加入牛肠翻炒均匀,加入少于料酒,生抽,盐,老抽翻炒均匀 。

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3、加入蒜苔,炒至蒜苔断生出锅 。

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牛肠:
中药名 。为牛科野牛属动物黄牛或水牛属动物水牛的肠 。遍及全国 。具有厚肠之功效 。常用于肠风痔漏 。

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