【没有淡奶油没有炼乳怎么做蛋挞】蛋挞是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼 , 台湾称为蛋塔 , 下面大家来看一下没有淡奶油没有炼乳怎么做蛋挞 。
将一颗鸡蛋蛋黄、蛋清分离 , 只取蛋黄部分 。
将蛋黄倒入量杯中 , 加入70g牛奶 , 25g淀粉 , 搅拌至完全融合 。
将蛋挞水过筛倒入蛋挞皮中 , 七分满即可 。
烤箱200度预热十分钟 , 将蛋挞放入预热好的烤箱中 , 中层上下火200度烤20分钟 , 挞皮呈金黄色 , 中间有焦黄色点 。
表皮酥脆 , 内芯滑嫩的蛋挞就做好了 。
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