可以 。
符合国家标准的自来水反复烧开后未检测到亚硝酸盐的存在 ， 即使人为加入一定量的亚硝酸盐 ， 在烧开水过程中其含量并没有发生变化 。水里的亚硝酸盐不会凭空产生 ， 一般是由水中原有的硝酸盐转化而来 。合格的饮用水中 ， 硝酸盐很少；但如果水源被含氮有机物污染 ， 硝酸盐含量可能增加 。
通常来说 ， 饮水反复加热导致亚硝酸盐增加的原因 ， 主要是水蒸发浓缩 ， 亚硝酸盐浓度增加 ， 但总量并不增加；另一种可能是 ， 某些硝酸盐受热分解成亚硝酸盐 。我国桶装水的卫生标准规定 ， 水中亚硝酸盐的含量不得超过2微克/每升 。
开水在保温壶中长期保存放置5~6天后 ， 由于细菌作用 ， 加之某些农村地区水中硝酸盐含量比较高 ， 亚硝酸的含量的确有升高风险 。所以 ， 建议开水烧好之后尽快喝完 ， 不要久存；如果要保存 ， 最好密封 ， 尽量减少细菌的生长繁殖 。
【冷开水和热开水混合还能喝吗】把桶装水加热到181次后 ， 其中亚硝酸盐离子的含量是3.53微克/每升 ， 为刚开始时的5倍 。看到这个“增加5倍” ， 大可不必惊慌 。这个数字虽然超过了我国桶装水的卫生标准 ， 但仍然是安全的 。
