秋葵焯水的话一般只需要焯水至秋葵变色就好 ， 一般切块的焯水15秒左右 ， 没切块的焯水30秒左右 。秋葵焯水可以去除涩味 ， 秋葵中含有一些有涩味的成分 ， 比如说鞣酸、苦味素等 ， 焯水之后可以去除大部分的苦味物质 ， 加强口味 。
【秋葵焯水几分钟可熟】咖啡黄葵亦称黄秋葵 ， 是锦葵科一年生草本植物 。茎圆柱形 ， 疏生散刺 。叶掌状 ， 裂片阔至狭 ， 托叶线形 ， 被疏硬毛 。花单生于叶腋间 ， 花梗疏被糙硬毛 ， 小苞片钟形 ， 花萼钟形 ， 密被星状短绒毛 ， 花黄色 ， 内面基部紫色 ， 蒴果筒状尖塔形 ， 种子球形 ， 具毛脉纹 。花期5-9月 。咖啡黄葵性喜温暖 ， 原产地印度 ， 广泛栽培于热带和亚热带地区 。中国湖南、湖北、广东等省栽培面积也极广 。素有蔬菜王之称 ， 有极高的经济用途和食用等价值 。
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