食材准备：乌鸡1只；鲍鱼5只；莲子20克；枸杞10克；大枣5克；料酒10毫升；姜5片；盐5克 。
具体做法如下：
1、鲍鱼处理干净内脏，搓洗干净，切花刀备用 。
2、把乌鸡去头尾洗净，斩成块 。
3、乌鸡用开水汆烫去血水，捞出温水洗净备用 。
4、大枣、枸杞、莲子清洗干净，老姜切片 。把所有食材放入锅内，加入料酒，温水没过食材 。
5、大火烧开后转小火慢煲40分钟 。关火，加盐调味即可 。
【鲍鱼乌鸡汤怎么煲】6、鲍鱼乌鸡汤成品 。
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