今儿为大家带来一份美味的牛干巴 ， 希望能够帮助到大家 。
牛干巴用清水进行浸泡 ， 使其回软
浸泡回软之后 ， 直接切成厚片 ， 再进行漂盐 ， 左边是漂好的牛肉 ， 差不多2天 ， 3小时换水一次 ， 晚上放冰箱冷藏室
【牛干巴的做法】把牛干巴切成筷子粗细的条
锅里烧油 ， 把牛干巴炸一下装盘备用
炒姜蒜米 ， 下底料 ， 弄散之后 ， 直接加水 ， 水的量就是刚好把牛肉淹没
水烧开之后 ， 直接下牛肉 ， 关成小火 ， 慢慢收 ， 中途可以自己调味 ， 等到水分慢慢干了 ， 就可以起锅
锅里再炒海椒花椒 ， 炒香之后 ， 把牛肉倒进去 ， 加点味精、芝麻 ， 炒均匀之后 ， 起锅撒上葱花即可
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