清蒸黄花鱼怎么做
黄花鱼1条500克、盐一勺、料酒1勺、姜15克、葱10克、蒸鱼豉油2勺、胡萝卜丝少许、玉米油适量 。
【清蒸黄花鱼怎么做，清蒸奥黄鱼，怎么做？】1、黄花鱼去鳞，洗干净，用刀在鱼表面斜切三刀 。
2、葱拿一根团成一捆，剩余切丝，胡萝卜切丝，姜切片，拿一部分切丝备用 。
3、往切好的鱼里加一勺盐 。两勺料酒，鱼两面都要涂膜均匀，放一旁腌制30分钟 。
4、腌制好的鱼往鱼肚子塞葱段，鱼嘴塞姜片 。
5、碗底放几片姜片，再放上鱼，锅里放水，水开后，放上蒸屉，再放上鱼，盖上盖子大火蒸11分钟，关火再闷2分钟 。
6、蒸好的鱼，取出，如果鱼汤很多，可以倒掉一些在小碗里 。往蒸好的鱼表面淋两勺蒸鱼豉油 。
7、撒上之前切好的葱丝，姜丝，胡萝卜丝，炒锅放适量油，加热到冒烟，往葱姜丝表面淋过去即可 。
清蒸奥黄鱼，怎么做？1、先来处理黄花鱼，清洗干净，去除鱼身表面的黏液和里面的血水 。沥干水分之后，用适量的料酒和盐均匀地涂抹鱼身的表面，中火开始蒸 。
2、然后趁着蒸鱼的时间，来处理一下其它的配菜，这个可以根据自己的喜好来决定，像是准备了辣椒，就去去籽之后切成细丝，芹菜就清洗干净，沥干水分，切成小段 。还可以准备像是洋葱，香菜之类的配菜，都可以 。
3、接着另准备一个锅，锅中烧热油，加入准备好的配菜下锅翻炒出香味，炒到断生成熟，期间可以加入适量的盐进行调味，炒匀就可以了 。
4、然后把炒好的配料加入到锅中的鱼身上面，淋上两勺蒸鱼豉油，这样调味就算是差不多了，盖上盖子继续蒸 。
5、然后等到鱼蒸得差不多了，另起一锅，烧热油，加入准备好蒜末下锅炒到金黄，等蒸好的鱼出锅之后，淋在上面就可以了 。这样清蒸黄花鱼就做好了 。
6、做好的黄花鱼，肉质细嫩，味道独特，鲜香十足，还没有腥味，最关键的是做法简单，就算是新手也能有条不紊地做好，简单方便 。
推荐阅读
- 老鹅汤怎么做好吃
- 老板消毒柜怎么使用
- 老醋凤爪怎么泡才香好吃
- 老干妈抄排骨怎么做
- 老腊肉怎么做好吃老腊肉的吃法
- 干笋怎么炒好吃，笋干怎么炒才好吃？
- 老北京烧饼怎么做
- 老母鸡怎么吃法
- 老北京涮锅的香辣酱怎么配料
- 河蟹怎么做，南方河蟹怎么做好吃又简单？