生吃三文鱼要清洗吗【生吃三文鱼要清洗吗，在商场买回来的三文鱼，还要不要洗呢？】
有质量保证不需要洗 。三文鱼的表面含有丰富的鱼油成分，若是用水清洗，鱼油会分散到各个部位，从而影响三文鱼原本的口感，因此三文鱼在质量保证的情况下，不需要用清水清洗，只要用厨房纸巾吸干净外表多余水分和油脂即可，需注意将处理三文鱼的刀具消毒，以免其中残留的细菌对三文鱼的口感和价值造成影响 。
1、将处理好的三文鱼蘸取寿司酱油、青芥末酱、柠檬汁等食用 。
2、将三文鱼片，卷成玫瑰花瓣，挤上几滴柠檬汁直接生吃，注意三文鱼刺身需在3-4mm之间，这样的口感才会细腻、Q弹 。
3、将三文鱼薄片直接放在冰块上，然后准备一个小蝶，蘸取酱油、芥末食用，这样的三文鱼有冰镇的口感 。
在商场买回来的三文鱼，还要不要洗呢？生吃的话就不用洗 你要生吃的话洗过后就没有了鲜味，而且吃起来水水的一点都不好吃 煮熟吃的话洗一下
三文鱼要焯水吗？有质量保证的三文鱼不用洗 。
三文鱼的表面含有较多的鱼油成分，如果用清水洗的话，表面的油脂会越来越多，会导致三文鱼的口感变差，因此，若是三文鱼新鲜度高，质量有保证的话，是不用清洗的，直接用厨房纸将表面的水分和油脂吸干即可，但是要注意菜板和刀具的消毒；若是无法确定三文鱼的品质，那么还是要洗一下，以免三文鱼表面的细菌影响健康 。
三文鱼杀好了为什么要用冰水洗？三文鱼是一种很娇贵的东西，再好的三文鱼也总是从海水中一打捞上来就死，冰鲜后的三文鱼一旦遇热就好像是冰淇淋遇见了火，肉质会慢慢地变软，甚至融化至异常绵软 。因此，在清洗三文鱼的时候，一定要用冰水，只有冰水的温度才可以让它的肉质保持柔韧有弹性 。
买回来的三文鱼太腥了怎么生吃啊？三文鱼之所以会很腥是因为，它所生长的环境，人工养殖的环境容易造成鱼肉味道很腥 。可以用柠檬去腥味 。；三文鱼的做法；用料；主料：三文鱼；辅料：粳米50克，柠檬，葱花；
1、三文鱼鱼皮去鳞；
2、清洗干净后切成小丁；
3、把鱼肉鱼皮混装在一个碗里，放少许盐，挤点柠檬汁去腥，腌制一会；
4、粳米淘洗干净，放到炖盅里；
5、把腌制好的三文鱼倒进炖盅；
6、一个小时后就可以盛出来吃了，再撒点葱花
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