【公蟹里的胶状物能吃吗】
螃蟹里面透明胶状物能吃 ， 螃蟹里面透明胶状物叫蟹膏 ， 是雄蟹精囊的精液与器官的集合 ， 也是雄蟹强壮与成熟的标志 。蟹膏自然状态为青白色半透明果冻状液体 ， 蒸熟后 ， 为半透明 ， 粘粘的 ， 还会有点腻的胶质 。
蟹膏它含有大量人体必需的蛋白质、脂肪、磷脂、维生素等营养素 ， 营养丰富 。在野生的环境中 ， 到了农历九月 ， 母蟹的蟹黄长得最丰满；到了十月 ， 公蟹的蟹膏（蟹油）长得最厚实 。所以 ， 过去吃螃蟹 ， 有九雌十雄的说法 。
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