风干鸡可以直接吃 ， 一般来说风干鸡半硬半软时 ， 蒸好后用手撕成条是味道比较好 。如果比较硬了 ， 需要放到冷水里浸泡2至20小时候后再用来蒸 。如果蒸好后发现味道比较咸可以配个糖醋蘸水 ， 这样能解咸 。也可以用蒸好后的手撕鸡炒青菜和芹菜 ， 炒时只用放少许糖和水就行 。
【风干鸡可以直接吃吗】腊味风干鸡的腌制方法在民家流传至今 ， 成为宴席上人们最爱吃的一种佳肴 。他采用独特的腌制手法 ， 风味独特 ， 醇香软嫩 ， 不油不腻 ， 回味悠长 。腊味风干鸡是湖南的知名美食 。风干鸡易保存又不失新鲜 ， 醇香、软嫩 ， 老少皆宜 ， 深受当地老百姓喜爱 。不同做法的风干鸡味道各有千秋 ， 可以根据自己的口味适当调整 。
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