藤壶是可以吃的 。我国沿海地区的渔民就经常用水煮带壳的藤壶来吃 ， 有些地方的人会把藤壶的肉取出来 ， 晒干以后再食用 ， 浙江台州的温岭人吃藤壶一般都是清水氽汤鲜吃 ， 类似于生蚝仔做汤 。
藤壶是附着在海边岩石上的一簇簇灰白色、有石灰质外壳的节肢动物 。它的形状有点像马的牙齿 ， 所以生活在海边的人们常叫它“马牙” 。它分布在任何海域的潮间带至潮下带浅水区 ， 是最主要的海洋污损生物之一 。
藤壶的样貌丑陋 ， 但是味道鲜美 ， 有着“来自地狱的佳肴”之称 。藤壶可以鲜吃也可以重盐腌着吃 。
岛上最经典的吃法是：一敲回来即连汤带水装盘来个隔水清炖 ， 这叫“炖触” 。除撒一丁点盐外 ， 不用添加任何调料 ， 只要保持它的原汁原味 。
炖熟之后 ， 会发现一层富含蛋白质的似蛋花又像豆腐花的物质被蒸了出来 ， 厚厚地聚积在色泽白嫩、肉质细腻的藤壶肉周边 ， 同时 ， 藤壶特有的鲜香扑鼻而来 。
【藤壶可以吃吗】藤壶还有一种吃法 ， 是把打散的鸡蛋和黄酒放入藤壶里清蒸 ， 藤壶的鲜甜夹杂了黄酒的醇和 ， 轻轻一闻就足以让人食欲大动欲罢不能 ， 吃过一次后更是念念不忘 。这道藤壶蒸蛋还具有健胃止酸的功效 。
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