【五豆粥是用哪五种豆】
五豆粥是用赤豆、黄豆、绿豆、扁豆、黑豆五种完全不同的食材煮出来的 ， 先将五种豆子用清水提前浸泡一个晚上 ， 然后用紫砂锅小火慢炖2个小时即可 。炖好的五豆粥营养非常丰富 ， 口感软糯 ， 非常容易被肠胃吸收和消化 。
五豆粥是用哪五种豆五豆粥是一道非常著名的养生粥 ， 是用赤豆、黄豆、绿豆、扁豆、黑豆五种完全不同的豆类食材 ， 经过慢炖的方式制作而成的 。每一种豆都具有独特的口感和味道 ， 对我们的身体也是有不同的功效 。
五豆粥的熬制方式非常简单 ， 但是要注意的是这几种豆子比较难煮熟 ， 所以需要提前浸泡一段时间 ， 一般需要至少泡8个小时才可以 ， 如果是在夏天 ， 最好是提前一晚泡 ， 夜间温度比较低 ， 不会导致豆子和水发酸 。
煮五豆粥要用小火慢煮 ， 并且用紫砂锅煮是最好的 ， 因为五种豆子的营养价值需要慢慢煮才能完全融于粥中 ， 一般炖煮2个小时左右即可以了 ， 这样炖出来的五豆粥口感非常的软糯顺口 ， 也是非常容易被肠胃所吸收消化的 。
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