猪肉含有大量的蛋白质及脂肪 ， 猪肉是猪科动物家猪的肉 ， 其性味甘咸平 ， 含有丰富的碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分 ， 是餐桌上重要的动物性食品之一 。
【猪肉含有大量的什么和什么】在畜肉中 ， 猪肉的蛋白质含量最低 ， 为脂肪含量最高 ， 瘦猪肉含蛋白质较高 ， 每100克可含高达29克的蛋白质 ， 含脂肪6克 ， 经煮炖后 ， 猪肉的脂肪含量还会降低 。
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