煮粥放小苏打还是碱啊


煮粥放小苏打还是碱啊


煮粥时小苏打和碱都不要放,因为加入这两种食材之后会造成营养物质的流失 。煮粥时加入小苏打和碱,不仅仅会破坏粥中原有的维生素C、B族维生素和叶酸等营养成分,还会破坏蛋白质的分子结构 。所以煮粥时这两个都不要放 。
【煮粥放小苏打还是碱啊】如果想要让粥增加稠度,可以在粥里面加一把糯米或者是燕麦 。这样,不仅不会损失营养物质,还可以享受天然谷物的清香滑感 。

    推荐阅读