【煎鱼块的做法】随着现代生活水平的提升 ， 鱼肉的各种制作方法就来了 ， 鱼肉不仅肉质细嫩鲜美 ， 而且所含热量也相对较低 ， 鱼肉还是蛋白质的主要来源 ， 里面含有丰富的维生素和蛋白质 ， 很容易被身体吸收 ， 接下来说一种最常见的鱼肉做法：煎鱼块 。
准备材料：600克草鱼尾巴后半段、适量大蒜粉、胡椒粉、孜然粉、盐、白糖、料酒、老抽酱油、醋、味精、葱、姜、2个小辣椒 。
煎鱼块的制作方法：先把鱼去鳞,在鱼背上切均匀的几刀(别切断)用盐腌制半天入味 ， 鱼块厚一些；把鱼用清水洗净沥干水份 ， 横切大块.；鱼块中放入葱、姜、辣椒、大蒜粉、胡椒粉、孜然粉、糖、料酒、味精、一点老抽酱油、一点醋搅拌腌制30分钟入味；用平底锅油热 ， 把鱼用干布擦去汁水 ， 放中火煎；等两面煎好 ， 放入腌制鱼块的汁 ， 加适量清水闷煮2分钟左右在加上一点葱花即可 。
煎鱼块的做法：首先准备好材料 ， 然后把鱼切块腌制入味 ， 平底锅烧油放入鱼块焖煮2分钟左右出锅即可食用 。
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